QUI SOMMES-NOUS

title_line_grey Apprenez-en plus sur notre sirop d’érable title_line_grey

Quelles certifications détenez-vous?

Par respect pour l’environnement, et parce que nous ne pourrions pas non plus récolter une sève de qualité sans traiter notre érablière avec la plus grande attention, nous respectons toutes les normes exigées par Écocert Canada, Canada Organic et USDA Organic, nous permettant ainsi d’offrir des produits entièrement biologiques. Inspecté chaque année, voici quelques critères que nous devons respecter pour conserver ces accréditations :

 

Est-ce que tous vos produits d’érable sont certifiés biologiques?

Comme nous concevons le sirop à partir de la même eau d’érable, tous nos produits sont évidemment certifiés biologiques par Écocert Canada, Canada Organic et USDA Organic.

 

Où est situé CA Maple Premium et à quel endroit les produits de l’érable sont-ils fabriqués?

L’intégralité de notre production est située en Beauce, région considérée comme l’une des meilleures au monde pour produire le sirop d’érable.

Désirant soutenir l’économie locale, nous embauchons du personnel originaire de la Beauce et faisons affaire avec des partenaires locaux.

 

Est-ce qu’une catégorie de sirop d’érable est meilleure qu’une autre?

Il existe plusieurs catégories de sirop d’érable, mais nous vous offrons exclusivement celle de première qualité : La Canada no 1.

La Canada no 1 offre quatre variations dans le goût : doré, goût délicat - ambré, goût riche -  foncé, goût robuste - très foncé, goût prononcé.

Consulter l’onglet «Nos produits» pour avoir un aperçu plus détaillé des différents sirops d’érable offerts.

 

Quelle est la durée de conservation du sirop d’érable?

Nos produits ne contiennent aucun additif ou agent de conservation. Voir ci-bas pour la durée de conservation.

Avant ouverture: 3 ans, dans un endroit frais et sombre.
Après ouverture : 1 an, au réfrigérateur.

 

Est-ce que vos produits d’érable sont sans gluten?

Puisque le gluten est une protéine absente de l’eau d’érable et que nos installations sont destinées exclusivement à traiter cette eau, aucun de nos produits ne contient de gluten.

 

Est-ce qu’il y a présence d’allergènes dans vos produits d’érable?

Non (sans arachides, blé, lait, œufs, noix, soya ou fruits de mer).

 

Est-ce que vos produits de l’érable se congèlent bien?

Vous pouvez congeler le sirop d'érable, le beurre d'érable et la gelée d'érable. Par contre, nous déconseillons de congeler le sucre d'érable.

 

De quoi est fait le sirop d’érable?

Entièrement conçu à partir de la sève d’érable qui elle est récoltée en perçant l’écorce d’un érable lors de la saison printanière.

 

Quelle quantité d’eau d’érable est nécessaire pour produire 1L de sirop d’érable?

1L de sirop d’érable requiert 40L d’eau d’érable.